A dieta sem glúten!

O glúten é uma proteína de origem vegetal, encontrada em cereais como: trigo, centeio, malte, cevada e a aveia (que não tem glúten, mas sofre a contaminação). São usado na fabricação de pães, massas, biscoitos e bolos, ele dá “liga” à massa e deixa a receita mais macia.

A vantagem é que no Brasil a indústria alimentícia é obrigada a colocar no rótulo se o alimento apresenta ou não o glúten.

Por que o glúten engorda?

· Quando chega ao intestino, ele se transforma numa espécie de “cola”, permanecendo ali por horas. Esse processo irrita a mucosa e atrapalha a digestão.

· Essa proteína diminui a produção de serotonina, o hormônio responsável pelo bom humor e pelo controle do apetite. Ansiosa e deprimida, você ataca todas as guloseimas!

· O glúten também reduz a produção de leptina, hormônio que dá a sensação de saciedade. Resultado: quando você come alimentos que contêm essa substância, sente mais fome, exagera ao fazer o prato e ganha quilinhos extras.

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A ingestão do glúten está ainda vinculada à ocorrência de depressão, dores de cabeça e déficit de atenção. As pesquisas dão como hipótese mais provável para a relação entre a proteína e as doenças o processo inflamatório desencadeado pelo composto. Os resultados benéficos em vários aspectos da saúde acabam fazendo com que as pessoas mantenham esta dieta sem glúten. As clientes do SPA sentem a diferença logo nos primeiros dias da Dieta Detox.
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Sobre SPA Colonial Med

Nossa relação com os alimentos têm aumentado a cada dia, pois além de trabalhar no SPA estamos cursando a faculdade de nutrição. Acreditamos na cura através de uma boa alimentação. Todas as receitas são sem glúten e sem lactose e foram desenvolvidas no SPA sob supervisão de nossa nutricionista. Já as dicas de saúde são fundamentais para um estilo de vida mais saudável. Procuramos sempre manter o equilíbrio com uma alimentação balanceada aliada a prática de atividades físicas. Sejam bem-vindos SPA Colonial Med

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