A indústria alimentícia em 6 minutos!!

Um vídeo sem fala, que mostra tudo! Não deixem de assistir!!

Não foi possível carregar o vídeo, mas é só clicar no link a seguir para assistir:
http://www.filmsforaction.org/watch/without_saying_a_word_this_6_minute_short_film_will_make_you_speechless/

 

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Temperos: naturais X industrializados

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Os temperos industrializados são práticos e eficazes quando se trata de dar sabor aos alimentos, no entanto, as qualidades desses auxiliares na cozinha acabam aí, por trás da praticidade existem características que tiram seus méritos. Devem ser restritos para: hipertensos, para aqueles com enxaqueca, gastrite, dificuldade de digestão e intolerância a corantes. Já os temperos frescos são sempre a melhor opção para quem preza pelo sabor, saúde e bem estar.

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O mercado de temperos industrializados cresce a cada dia, a grande diversidade permite combinações criativas e saborosas. O importante é não tornar esses temperos parte do cardápio diário. A lista é extensa: catchup, mostarda, molho inglês, de soja, de pimenta, para churrasco e temperos concentrados à base de carne, galinha e legumes encontrados em cubo, pó ou líquido apresentam quantidades elevadas de sal, sódio, gorduras e substâncias que irritam o sistema digestivo.

Só para você entender, 1 cubo de caldo knorr tem 2.329mg de sódio e a necessidade diária de sódio recomendada é de 2.000mg.Uma dica para facilitar a sua vida é congelar alguns temperos para os dias que você não tem a erva fresca, você pode fazer isso com a salsinha, cebolinha e o coentro, por exemplo. Não é a mesma coisa mas com certeza é muito melhor que os temperos secos ou industrializados.

Abaixo as principais ervas. Alguns temperos como o dill, tomilho e alecrim não são muito utilizados mas dão um toque especial a sua receita, eu super recomendo. O dill fica maravilhoso com peixes como o salmão. Já o tomilho e o alecrim combinam muito com carnes vermelhas e aves.

Temperos naturais contribuem para sua saúde e dão sabor especial a preparações!

Temperos naturais contribuem para sua saúde e dão sabor especial a preparações!

10 substituições para dar força extra à dieta

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Pequenas substituições que vão dar um up grade na sua dieta e ajudar quem busca por um lifestyle mais saudável. Encontrei essa matéria na Vogue e achei muito bacana, por isso vou postar para vocês e também vou adicionar mais algumas dicas extras que eu acho que são essenciais!

O que estiver sublinhado pode clicar porque temos um post específico falando sobre este assunto.

#1 Vogue – Troque o leite tradicional por sua versão orgânica: os níveis mais baixos de hormônios e a dose extra de Omega-3 valem a diferença de preço entre as duas versões;

# SPA – Outra opção muito mais saudável são os leites vegetais, o leite de amêndoas é uma delícia, uma ótimo para os veganos e intolerântes a lactose.

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#2 Vogue- Frutas vermelhas ao invés de bananas: os diferentes tipos de berries possuem menos açúcar e também são ricas em antioxidantes e nutrientes anti-inflamatórios que ajudam na ação anti-idade;

# SPA – O Goji Berry  que todo mundo esta falando é a fruta mais anti-oxidante do mundo. Ótimo para colocar nos chás, granolas e sucos verdes. Super gostosa e docinha!!!

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#3 Vogue- Escolha água com gás no lugar de refrigerantes diet: as versões sem açúcar possuem menos calorias, mas acabam aumentando a vontade por doces horas mais tarde; uma espremida generosa de limão na água com gás ainda beneficia o corpo com um shot extra de vitamina C;

#SPA – Os refrigerantes, principalmente o Light e Diet são considerados os piores alimentos que existem no mundo, se você tem a intenção de ter uma alimentação saudável elimine eles de sua dieta. As águas aromatizadas também são substituições incríveis.

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#4 – Prefira sementes às castanhas de cajú ou nozes: muitas versões de castanhas ou amêndoas podem levar doses altas de sal; já o amendoim possui uma substância que inibe o funcionamento correto da tireóide. Mix de sementes, como as de girassol ou de abóbora, são opções de snacks de fácil digestão e ricas em minerais importantes para o corpo;

#SPA – O ideal é sempre buscar por oleaginosas sem sal, pois a castanha de cajú, castanha do pará e as amêndoas fazem muito bem a nossa saúde. Eu recomendo a zona cerealista  em São Paulo para comprar todos os tipos de oleaginosas, sementes e frutas secas.

#5 – Ao invés de café, tome chá verde: o chá possui catequina, que auxilia a longo prazo na perda de peso. Quer uma alternativa? Experimente o chá oolong, também conhecido como qingcha, de origem chinesa, com efeito ainda mais potente que o chá verde;

#SPA – Outra opção é o chá de hortelã natural super fácil de encontrar em qualquer lugar.

#6 – Troque iogurte com sabor por sua versão natural: iogurtes com adoçantes ou sabores potencializados artificialmente também podem potencializar sua vontade por mais doces horas após o seu consumo; opte pela versão low fat e adicione frutas naturais como opção;

#7 – Invista no chocolate amargo (se for orgânico, melhor ainda!) ao invés de sua versão ao leite: uma barra pequena da versão amarga tem propriedades que ajudam a circulação de sangue pelo cérebro e pelo coração, além de ter bem menos açucar do que sua versão original;

# SPA – Ou coma o alfarroba um ótimo substituto para o chocolate, é mais saudável, tem menos gordura e você nem nota a diferença. Tem cara e gosto de chocolate, mas é mais nutritiva e não contém lactose, glúten e açúcar, ideal para celíacos, veganos e quem quer ser mais saudável. Além disso é rica em fibras, controla o apetite e proporciona sensação de saciedade.

#8 – Opte pelos sucos verdes ao invés das vitaminas de frutas: o mix de folhas ajuda no rejuvenescimento do corpo e na tonificação da pele; acrescente abacate, linhaça e uma porção de frutas vermelhas para renovar a receita e se beneficiar dos efeitos extra da combinação;

# SPA – Esta para mim é a melhor dica de todas!!! Os sucos verdes realmente fazem toda a diferença, pois além de desintoxicar ele ajuda a reduzir a compulsão alimentar por comidas que não são nada saudáveis como: fast food, açúcares e alimentos processados. Uma vez que o corpo esta 100% nutrido esses  “ataques” acabam, pois seu corpo pára de procurar outra coisa para preenchê-lo e não está mais com fome. E isto auxilia muito no processo de emagrecimento.

Os sucos verdes permitem que você obtenha uma dose maior de nutrição vegetal que você jamais poderia conseguir comer em um dia!!!

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#9 – Substitua o adoçante por stevia: adoçantes artificiais com aspartame já foram vinculados com doenças de pele e até depressão; já a stevia, de origem vegetal, possui zero caloria, zero carboidrato e, de acordo com estudos, também ajuda a reduzir a pressão arterial;

# SPA – Ou agave uma adoçante 100% natural, muito melhor que o mel, pois não é tão doce.
#10 – Troque o sal branco por versões de cristais coloridos: elas possuem os mesmos minerais necessários para o organismo; o famoso sal pink do Himalaia, por exemplo, já foi analisado por seus benefícios ao sono, à concentração e por aumentar o nível de energia do corpo.

#SPA – O sal do Himalaia é o sal mais puro do planeta mas não deve ser aquecido pois perde parte de suas propriedades, ideal para temperar saladas ou acrescentá-lo após a preparação pronta.

PORQUE ISSO TUDO NÃO FAZ PARTE DE UMA DIETA E

SIM UM ESTILO DE VIDA SAUDÁVEL!!

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Dieta Mediterrânea

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Difundida na década de 1990, hoje é reconhecida pela Organização Mundial da Saúde como modelo alimentar pelos benefícios que gera.

Ela se baseia nos hábitos alimentares da população do litoral do Mar Mediterrâneo, como a Itália, Espanha e Grécia. Apesar de encontrar variações dentro dos países de origem, segundo a OMS, a dieta mediterrânea se baseia no consumo de frutas, hortaliças, cereais, leguminosas (como o grão-de-bico e a lentilha), oleaginosas (amêndoas e azeitonas), peixes (principal fonte de proteína), mariscos, queijos, iogurtes, vinho tinto e azeite de oliva (principal fonte de gordura).

O SPA Colonial Med já possui esta dieta desde o início e seguir este modelo é uma ótima forma para se fazer a Reeducação Alimentar.

A deita tem como base alimentos antioxidantes que combatem os radicais livres, responsáveis por trazer desarmonia e desequilíbrio ao funcionamento do organismo.

A dieta mediterrânea também é apoiada pela Organização das Nações Unidas porque diminui a incidência de doenças crônicas como câncer, diabetes, obesidade e doenças cardiovasculares. Ela é recomendada a todos que procuram seguir uma alimentação saudável e àqueles que apresentam excesso de peso, pressão alta, colesterol alto ou diabetes.

A grande diferença em relação aos hábitos alimentares de outras regiões do mundo é o baixo consumo de carnes vermelhas, gorduras de origem animal, produtos industrializados e doces, que são ricos em gordura e açúcar. Veja a seguir a pirâmide:

piramide-da-dieta-do-mediterraneoPode-se perceber a presença da prática de atividades físicas como parte da mesma. As frutas, legumes e vegetais estão junto com os pães e tubérculos. A pirâmide mediterrânea também sub-divide o grupo proteico, enfatizando o consumo de peixes e frutos do mar (terceiro nível da pirâmide). Recomenda a ingestão de bastante água e permite 1 taça de vinha por dia (120Kcal).

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