Viva o Mexico!!!

A cozinha mexicana em termos de variedade, sabores e texturas, é uma das mais ricas do mundo. Restaurante Mexicano é sempre uma ótima opção para quem não come glúten e gosta muito de ingredientes frescos e  pratos vegetarianos. Eu amo!! O meu caso de amor por comida mexicana nasceu em Manly um paraíso da Australia, onde morei por 2 anos e trabalhei em um restaurante mexicano, lá aprendi muitos pratos deliciosos e super saudáveis.

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Achei esta receita maravilhosa, pois você usa cogumelo portobello ou shitake para substituir a carne. É divino e fica com uma textura ótima, parece mesmo que você está comendo um filé. Os tacos eu recomendo comprar pronto, facilita a vida, normalmente eu encontro nos mercados mais gourmet como Santa Luizia, Santa Maria e St Marche.

tacosIngredientes:

1 caixa de tacos

1 avocado ou 1/2 abacate

1 bandeja de cogumelos (retire o talo)

1/4 de repolho roxo picado

suco de 1/2 limão para temperar

1 cebola roxa picada

um punhado de coentro

jalapeño em conserva (pimenta mexicana) ou pimenta dedo de moça (retire as sementes) —–>>> para quem gosta muito de pimenta!!!

Modo de Preparo: Em uma frigideira coloque 1 col. de sobremesa de azeite ou de Ghee, em seguida os cogumelos, deixe cozinhar bem, até reduzir de tamanho e ficar bem grelhadinho. Coloque os tacos em um forninho por 5 min., vão ficar crocantes. Corte o avocado,  o repolho roxo e a pimenta em tiras. Ai é só montar os tacos e aproveitar!! Adoro colocar um feijão no taco também.

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http://www.ahouseinthehills.com

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A indústria alimentícia em 6 minutos!!

Um vídeo sem fala, que mostra tudo! Não deixem de assistir!!

Não foi possível carregar o vídeo, mas é só clicar no link a seguir para assistir:
http://www.filmsforaction.org/watch/without_saying_a_word_this_6_minute_short_film_will_make_you_speechless/

 

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